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Archivio dei tag; Polenta

Il giro delle regioni di LFM – Versione Natalizia: Friuli

TOC IN BRAIDE Ingredienti per 4 persone Farina di mais 200gr Acqua 2dl Latte 2dl Sale qb Formaggio di malga 100gr Ricotta fresca 100gr Caprino 100gr Latte 1l Burro 100gr Farina di mais 50gr Foie gras 300gr Preparazione: In una casseruola fate bollire l’acqua e il latte, salate e versate a pioggia la farina mescolando energicamente con la frusta e badando di non formare grumi; cuocete […]

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La Fragola Milanese Australia: Episodio 1

Essendomi trasferito su di un nuovo continente ho deciso di espandere l’esperienza della Fragola Milanese facendovi scoprire le prelibatezze che incontrerò nella terra dei canguri: dai classici burger, che qui abbondano ai piatti più tipici. Per la prima puntata ho deciso di recensire il piatto principale del primo pasto servito sul volo intercontinentale della compagnia […]

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