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Archivio dei tag; dolce

Il giro delle regioni di LFM – Versione Natalizia: Trentino Alto Adige

Zelten Ingredienti: Farina, 400 g Zucchero, 250 g 3 Uova Burro, 150 g Noci, 100 g Fichi, 100 g Pinoli, 100 g Mandorle, 100 g Cedro, 100 g Uva sultanina, 100 g 2 Polveri Gallo Rum Preparazione: Sbattete bene i tuorli con lo zucchero aiutandovi col burro sciolto e allungato con mezzo bicchiere d’acqua tiepida. […]

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Il giro delle regioni di LFM – Versione Natalizia: Abruzzo

Caggionetti, tipici della zona di Teramo. Ingredienti: 1 kg di castagne ¼ di miele 250 gr. di zucchero 100 gr. di cedro candito a pezzettini 100 gr. di cioccolato fondente grattugiato 200 gr. di mandorle tostate e macinate ¼ di rum, la buccia grattugiata di un limone cannella macinata q.b. 1 bicchiere di vino bianco […]

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Il giro delle regioni di LFM – Versione Natalizia: Veneto

La Pinza Veneta, un dolce tipico da servire il giorno della Befana. Ingredienti: 250 g di farina bianca 250 g di farina gialla 250 g di zucchero semolato 100 g di grappa 100 g di uvetta 150 g di burro fuso 1 bustina di lievito in polvere 1 cucchiaino di anice 10 fichi secchi 1 […]

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Il giro delle regioni di LFM – Versione Natalizia: Puglia

CARTELLATE PUGLIESI INGREDIENTI: 1 kg di Farina di grano duro 200 ml Olio extra vergine d’oliva 200 ml Vino bianco dolce PREPARAZIONE: Disponete la farina su di un ripiano formando una fontanella, aggiungete al centro dell’impasto l’olio e poco per volta il vino, eventualmente correggete con dello zucchero se il vino non è molto dolce. […]

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Il giro delle regioni di LFM – Versione Natalizia: Marche

MACCHERONI CON LE NOCI Un piatto tipico della Tuscia, solitamente serviti caldi dopo la cena della Vigilia. Ingredienti: 500 g di maccheroni o di pasta fresca (meglio se linguine) 2 kg di noci col guscio 200/300 g di pane di miele (o ciambelline al vino o pangrattato) una bustina di cannella 3-400 g di cioccolato […]

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Pasteis de Nata (Portogallo)

Ingredienti per 12 pasteis: 300 g di pasta sfoglia 250 ml di latte 30 grammi di farina 250 g di zucchero 130 ml di acqua 7 tuorli d’uovo Scorza di limone Cannella q.b. Mescolate la farina con un po di latte fino ad ottenere un’amalgama omogenea e senza grumi. Mettete il latte restante in una […]

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