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La Fragola Milanese Australia: Episodio 15

Beef Burger at the Plough Inn in Brisbane

Nel centro di Brisbane, non molto distante dalla spiaggia di South Bank, la più grande spiaggia artificiale del mondo, mi sono goduto questo magnifico hamburger. Il Plough Inn è un locale molto ben curato con un servizio rapido ed efficente e una cura particolare per la presentazione, il menù offre la tradizionale scelta di piatti da pub e chiaramente fiumi di birra. Il panino è una magnifica combinazione dei migliori ingredienti: bacon, larghe fette di pomodoro, insalata (sempre la solita, odiosa simil-rucola), formaggio cheddar leggermente fuso, mayonese e una spettacolare patty, il tutto racchiuso in quelle pagnotte quadrate che qui usano molto per fare i “roll”. Per mangiare abbiamo dovuto aspettare leggermente più del normale ma eravamo stati avvertiti che stavano preparando le nuove patties e l’attesa è stata abbondantemente ripagata. La carne è morbida e succulenta, mischiata con prezzemolo e cipolle finemente tritate, potrebbe tranquillamente essere mangiata da sola, il resto nel panino le fa da armonioso contorno, con un prelibato mix di gusti ma lasciandole il posto d’onore. L’insieme è un burger normale ma di gran classe, fatto seriamente e con passione. Le patate di contorno sono buone ma rimangono nella media di quelle già provate da altre parti, un rapporto qualità prezzo (18AUD) decoroso per un panino di alta categoria, voto:7.

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